العطر ليس مجرد رائحة، بل هو هوية ومكون أساسي في الحياة اليومية. من استخدام العود والمسك، إلى تنسيق الروائح في المناسبات، فإن رحلة صناعة العطور مليئة بالإبداع والتراث. في هذا الدليل، نستعرض بالتفصيل المراحل التي يمر بها صناعة العطر.
لمحة تاريخية عن صناعة العطور
نشأت صناعة العطور في حضارات مثل بلاد الرافدين ومصر ووادي السند. حيث كانت تُستخدم الزيوت العطرية والبخور في الطقوس والمراسم الدينية. وكان يتم تداول اللبان والمر عبر الجزيرة العربية كمكونات مقدسة للعطور.
لاحقاً في العصر الذهبي للعطور العربية اصبح العلماء المسلمون رواداً في فن العطور. كتب الكندي "كتاب كيمياء العطر" الذي وثّق مئات التركيبات، وابتكر ابن سينا تقنيات التقطير بالبخار من الورد، مما غيّر أسلوب استخلاص الروائح في العالم.
المكونات الأساسية في صناعة العطور
مصادر طبيعية
- الزهور: مثل الورد الطائفي والياسمين والتوبروز
- الصمغيات: مثل اللبان والمر
- الأخشاب: كخشب الصندل والأرز
- التوابل: كالقرنفل والهيل والزعفران
- المصادر الحيوانية: مثل المسك والعنبر (يتم استبدالها بمركبات نباتية أو صناعية الآن)
المركبات الاصطناعية
تُستخدم لعدة أسباب:
- الثبات: عدم التأثر بتقلبات المواسم
- التكلفة: تخفض سعر العطر
- أمثلة: Iso E Super (رائحة خشبية)، Calone (رائحة بحرية)
مكونات نادرة في العطور السعودية
- العود: يُستورد من الهند وكمبوديا، ويوجد محلياً
- الورد الطائفي: من منطقة الطائف، يُقطف ويُقطّر في شهر مايو
- مسك الطهارة: يُستخدم بعد الطهارة، وله حضور قوي في الثقافة السعودية
- العنبر: يُستخدم لإضفاء عمق ودفء على التركيبة
خطوات صناعة العطر
تمر رحلة صناعة العطور بخمس خطوات رئيسية:
- الفكرة والموجز الإبداعي
- توريد المواد الخام
- استخلاص زيوت العطور
- المزج (التركيب)
- النضج، الترشيح، والتعبئة
الخطوة الأولى: الفكرة والموجز الإبداعي
يبدأ كل شيء بفكرة. حيث يتعاون صانعو العطور مع العلامات التجارية أو العملاء لتحديد:
- الجمهور المستهدف
- العواطف أو الحالة المزاجية المرغوبة (حسية، منعشة، فاخرة، إلخ)
- الموسم أو المناسبة
- السعر والموقع في السوق
الخطوة الثانية: الحصول على المواد الخام
المكونات الطبيعية
- عطور الأزهار: الورد، الياسمين، مسك الروم
- الحمضيات: البرغموت، الليمون، الجريب فروت
- الراتنجات: المر، اللبان
- الأخشاب: خشب الصندل، الأرز
- التوابل: القرفة، الهيل
المكونات الاصطناعية
- مُصنّعة في المختبرات لمحاكاة الطبيعة أو ابتكار روائح جديدة
- أمثلة: أمبروكسان، إيزو إي سوبر، كالون
- الفوائد: بدائل مستدامة، ثابتة، وأخلاقية للمكونات الطبيعية النادرة
كيف يُصنع العطر من الحيوانات؟
تاريخياً، استُخدمت مكونات مشتقة من الحيوانات:
- المسك يتم استخلاصه من غزال المسك
- الزباد يُستخلص من قطط الزباد
- القندس: من القنادس
في الوقت الحاضر، وفي إطار الجهود المبذولة للحد من قسوة معاملة الحيوانات، تستخدم جميع دور العطور الكبرى بدائل صناعية لتجنب إيذاء الحيوانات.
كيف يُصنع العطر من الحيتان؟
يُصنع العنبر، الذي كان يُقدّر في صناعة العطور سابقاً، من مناقير الحبار غير المهضومة في حيتان العنبر، ويطفو على الشاطئ. حيث يوفر روائح محيطية دافئة وقوة تثبيت. ومع ذلك، وبسبب بعض المشاكل القانونية والأخلاقية، يستخدم صانعو العطور المعاصرون الأمبروكسان الصناعي بدلاً منه.
الخطوة الثالثة: استخلاص الزيوت العطرية
يُعد استخلاص الزيوت العطرية من المواد الخام خطوة أساسية في صناعة العطور. تُختار كل طريقة بناءً على دقة ونوع النبات المُعالج. فيما يلي أكثر تقنيات الاستخلاص شيوعاً:
التقطير بالبخار
يُعد التقطير بالبخار الطريقة الأكثر شيوعاً للحصول على الزيوت العطرية. يعمل التقطير عن طريق تمرير بخار ساخن عبر مادة نباتية. تُسبب هذه الحرارة انفجار خلايا النبات وإطلاق مركبات عطرية متطايرة في البخار. يمر الخليط المتبخر بعد ذلك عبر مكثف حيث يبرد وينفصل إلى زيت عطري وماء.
هذه الطريقة مثالية للنباتات شديدة التحمل مثل الخزامى والأوكالبتوس والنعناع وخشب الورد.
الاستخلاص بالمذيبات
لا تتحمل الأزهار الرقيقة مثل الياسمين ومسك الروم والغاردينيا وزنبق الوادي حرارة التقطير بالبخار. لذلك، يُستخدم الاستخلاص بالمذيبات حيث تُغمر البتلات أو المواد النباتية في مذيبات (مثل الهكسان أو الإيثانول) التي تُذيب المركبات العطرية.
يُشكل الخليط الناتج مادة شمعية تُسمى الخرسانة. ثم تُغسل الخرسانة بالكحول لعزل المستخلص العطري عالي التركيز، وهو مستخلص عطري نقي ذو رائحة قوية.
الاستخلاص بثاني أكسيد الكربون (CO₂)
هذه تقنية حديثة وصديقة للبيئة تستخدم ثاني أكسيد الكربون المضغوط كمذيب. عند الضغط العالي، يتصرف ثاني أكسيد الكربون كغاز وسائل في آن واحد، حيث يستخرج بكفاءة مركبات عطرية من المواد النباتية. عند خفض الضغط، يتبخر ثاني أكسيد الكربون، تاركاً وراءه مستخلصًا نقيًا وخاليًا من المذيبات. يتميز الاستخلاص بثاني أكسيد الكربون برائحة طبيعية نقية للغاية، ويُستخدم غالبًا في استخلاص اللبان والمر والورد والزنجبيل.
العصر البارد
يُستخدم بشكل أساسي في استخلاص الحمضيات مثل البرغموت والليمون الحامض والجريب فروت والبرتقال. يُعصر القشرة الخارجية للفاكهة ميكانيكيًا أو يُبشر لتمزيق الغدد الزيتية وإطلاق الزيوت العطرية. ولأن الزيوت المعصورة على البارد لا تستخدم الحرارة أو المواد الكيميائية، فإنها تحتفظ برائحة الفاكهة الزاهية والمنعشة. تميل زيوت الحمضيات إلى التطاير، وتُشكل الروائح العليا الفوارة الكلاسيكية في العديد من العطور.
الخطوة الرابعة: المزج (التركيب)
يُعتبر المزج فنًا أصيلًا في صناعة العطور. إنها الخطوة التي يُجمّع فيها صانع العطور (المعروف أيضًا باسم "le nez" أو "الأنف") المواد العطرية الخام بعناية فائقة لتكوين تركيبة عطرية متناغمة.
هيكل هرمي للعطر
يتبع مزج المكونات عادةً هيكلًا هرميًا يوازن ثلاث طبقات من العطر:
- النوتات العليا: هي أخف المكونات وأكثرها تطايرًا، وتُلاحظ فورًا عند وضعها. تُشكل هذه المكونات الانطباع الأول للعطر وتتبخر في غضون 5-15 دقيقة. من الأمثلة الشائعة على ذلك البرغموت والليمون والجريب فروت والنعناع والريحان.
- القلب (الوسط): مع تلاشي النفحات العليا، تبرز النفحات الوسطى لتمنح العطر طابعه الرئيسي ونبرته العاطفية. تدوم هذه النفحات من 20 إلى 60 دقيقة، وغالبًا ما تحتوي على عناصر زهرية أو فاكهية أو حارة. من الأمثلة الشائعة على ذلك الورد والياسمين وزنبق الوادي والإيلنغ إيلنغ والقرفة والهيل.
- القاعدة: تظهر النفحات القاعدية أخيرًا، وهي الأثقل والأكثر ثباتًا. تُضفي عمقًا وثراءً وثباتًا طويلًا، مما يُرسّخ العطر ليدوم على البشرة. من الأمثلة الشائعة الفانيليا، والبتشولي، وخشب الصندل، وخشب الأرز، والمسك، والعنبر.
دور المثبتات
تُعد المثبتات أساسية في عملية المزج. فهي تساعد على تثبيت المركبات المتطايرة في مكانها، مما يُبطئ تبخرها ويُطيل مدة ثبات العطر. قد تشمل المثبتات الطبيعية والصناعية المسك، والأمبروكسان، والكومارين، وحبوب التونكا، أو الراتنجات مثل البنزوين واللابدانوم.
المنتج النهائي
بمجرد إتقان توازن المكونات، يُطلق على الخليط الناتج اسم مُركز العطر أو "عصيره". يُخفف هذا الخليط العطري للغاية لاحقًا بالكحول أثناء عملية التعتيق (النضج) للحصول على العطر النهائي القابل للارتداء.
يُعد المزج علمًا دقيقًا وفنًا بديهيًا. قد تمر تركيبة عطر واحدة بعشرات أو حتى مئات التجارب قبل اعتمادها للإنتاج.
الخطوة الخامسة: النضج، الترشيح، والتعبئة
النضج (النقع)
يُخفف مُركّز العطر بالكحول ويُترك ليُعتّق (من أسبوعين إلى ستة أشهر). هذا يسمح لجميع المكونات بالاندماج التام.
الترشيح
يُصفّى السائل لإزالة الرواسب والعكارة.
التعبئة والتغليف
وأخيرًا، يُعبأ العطر في زجاجات مُصمّمة خصيصًا، مُعلّمة، مُغلقة، ومُغلّفة للبيع بالتجزئة.
كلمة أخيرة،
إن عملية ابتكار عطر فاخر أكثر تعقيدًا وفنية مما يتصوره معظم الناس. بدءًا من الحصول على مكونات نادرة ووصولًا إلى ساعات لا تُحصى من المزج والاختبار، تُجسد كل زجاجة عطر براعةً مُصقولة على مر القرون.